2010年12月24日

今日に限ってなぜ?

今朝ミキサーが突然止まってしまった。

食パン、小物、フランスパン類…と、
順番に仕込んでいく。が、しかし、
食パンを仕込んだ後「ウーンウーン」と
唸るだけでミキサーが動かない。

何事か!!!

この日は他ならないクリスマスイブ。
パン屋にとってバゲットが年間で一番売れる日。

「どうしよう」

ちょっと気持ちの整理をし、
「よっしゃ! 手捏ねだ!」

気合いを入れて
小物類、サークルベーコンの生地を作る。

続いてバゲットの生地だ。
フランスの小麦粉なので手強い。
ミキサーでやる時でもなかなか難しい。

ましてや今日はいつもより量が多い。

気合いを入れてェ~
捏ねたこねたコネタ捏ねた。
一時間かかった。

苦労の買いあって完売した。

お客様はありがたい。
今日バゲットは、
正直いつもより出来が良くない。
味は変わらないが、
見た目が悪い。


それでも買ってくれた。
感謝です。

ミキサーは、何にもしないのにその後動いた。

なんだったんだろう、
この日のこの時だけ動かなったのは?


P.S. ブログなるべく
   まめに更新します。


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